2018年6月11日(月)~6月15日(金) 週替わりランチ「豚ロースのシャリアピン風ステーキセット」 -洋風ダイニング ふじい

週替わりランチメニュー公開!

Lunch Time ランチタイム 11:30~15:00(L.O.14:30)

ランチタイム中にセットメニューご注文の方、ライスおかわり一杯ソフトドリンク1杯サービス!
※ソフトドリンクは、コーヒー(ホットorアイス)・オレンジジュース・烏龍茶からお選び下さい。

豚ロースのシャリアピン風ステーキセット

豚ロースのシャリアピン風ステーキセット 880yen(税込)

・ライス(美味しい道産米)・ミニサラダ・みそ汁・漬物・ミニデザート付

今週のランチは豚ロースのシャリアピン風ステーキセット!
備え付けはジャーマンポテトです。

シャリアピンとはなんぞや?

シャリアピン・ステーキとは、牛肉を使ったマリネステーキの一種。1936年(昭和11年)に日本に訪れたオペラ歌手、フョードル・シャリアピンの求めに応じて作られた。日本以外の地域ではほとんど知られていない、日本特有のステーキ料理である。

当時歯痛もしくは入れ歯の不具合に悩まされていたシャリアピンの、柔らかいステーキが食べたいという要望に応えて、帝国ホテル「ニューグリル」の料理長だった筒井福夫により考案された。

肉を柔らかくするためによく叩いて薄くした牛肉をタマネギのみじん切りに漬け込む料理法が特徴である。タマネギに含まれるタンパク質分解酵素の作用で肉が柔らかくなるとされている。筒井はタマネギを使用する調理法の発想を、すき焼きから得たという説もある。

※wikipediaから抜粋 「シャリアピン・ステーキ」

と、wikipediaに記載さいれています。
『洋風ダイニングふじい』では牛肉でなく豚ロースを使いオリジナルアレンジで調理。
ソテーしたタマネギを豚ロースにまんべんなくのせ、さらに自慢のデミソースをたっぷりかけました。
豚ロースとタマネギとデミソースの相性が抜群で、お肉も柔らかくて味も絶品!
これは手も込んでいてなかなかお目にかかれない料理だと思います。
備え付けのジャーマンポテトも全て手作りです。
毎回手の込んだ週替わりランチは、シェフのこだわりが詰まった料理がリーズナブルに楽しめます。
ぜひ『洋風ダイニングふじい』であなた好みの料理を探してみてください。

《 週替わりランチの内容 》豚ロースのシャリアピン風ステーキ(ジャーマンポテト付き)・ライス(美味しい道産米)・ミニサラダ・みそ汁・漬物・ミニデザート・さらにソフトドリンクとライスおかわり一杯無料が付いて880yen(税込)です。

・ライス(美味しい道産米)・ミニサラダ・みそ汁・漬物・ミニデザート
※掲載の写真はイメージです。

大好評!週替わりランチ!

毎週月曜日から金曜日までの限定オリジナルランチです。
シェフの気分で普段メニューにない料理がでることもあります。
こまめにチェックしてね ❤
月曜日の朝の気分でメニュー内容が決まります(笑)
ネットの週替わりランチ公開は、毎週月曜日のお昼くらいに公開されます。

お楽しみに!

※週替わりランチは、土・日・祝日はやっておりません。テイクアウトもできませんので、何卒ご了承下さい。
※お持ち帰りできませんのでご了承下さい。
※ランチタイム中に「トマトモッツァレラチーズのサラダ」と「生ハムサラダ」のご注文はお受けできませんのでご了承下さい。

洋風ダイニング ふじい 外観

洋風ダイニング ふじい

PayPay(ペイペイ) Alipay(アリペイ) Origami Pay(オリガミペイ)使えます。
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ランチタイム 11:30~15:00(ラストオーダー14:30)
ディナータイム 17:00~21:00(Close)(ラストオーダー20:30)
全32席完備(テーブル8席)
定休日 / 水曜日 駐車場6台完備
〒041-0821 北海道函館市港町1-15-26

📞0138-62-5055

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